بررسی تأثیر تنش پرتوهای فرابنفش b و c بر ترکیب های دارویی کالوس های پنیرک (malva neglecta wallr.)

امروزه به سبب افزایش آلودگی های اتمسفری و کاهش اُزن، برخورد پرتوهای فرابنفش به سطح زمین افزایش چشمگیری یافته است. در تحقیق حاضر تأثیر پرتوهای فرابنفش b و c بر کالوس های گیاه پنیرک (malva neglecta wallr.) مطالعه شد. ترکیب های مهم دارویی پنیرک شامل موسیلاژ و ترکیب های فلاونوئیدی و آنتوسیانینی می باشد. دو ترکیب اخیر خواص آنتی اکسیدانی دارند و در محافظت از سلول های گیاهی در برابر پرتوهای فرابنفش نقش بسیار مهمی ایفا می کنند. در تحقیق حاضر از قطعات جداکشت برگ های گیاه بر روی محیط b5 تغییریافته، کالوس ایجاد شد. کالوس ها پس از 7 روز ظاهر شدند و بعد هر 10 روز یک بار واکشت شدند. بعد از 11 بار واکشت، کالوس ها به مدت 3 روز و هر روز10، 20، 30، 40، 50، 60، 90 و 120 دقیقه در معرض پرتوهای فرابنفش b و c قرار گرفتند که به ترتیب معادل 144، 288، 432، 576، 720، 864، 1296 و 1728 ژول بر مترمربع برای پرتوهای فرابنفش b و 204، 408، 612، 816، 1020، 1284، 1836، 1836 و 2448 ژول بر مترمربع برای پرتوهای فرابنفش c می باشند. نتایج حکایت از تغییرات قابل ملاحظه فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها به عنوان ترکیب های جاذب پرتو فرابنفش در مقایسه با سلول های شاهد داشت. مقدار آپیژنین و دلفینیدین در سلول های پنیرک تحت تأثیر پرتوهای فرابنفش b و c کاهش یافت، در حالی که مالویدین در این سلول ها تحت تأثیر پرتوهای فرابنفش b و c افزایش یافت. تابش پرتوهای فرابنفش b و c همچنین سبب افزایش پراکسیداسیون لیپیدهای غشاء گردید. بنابراین نتایج پیشنهاد می کند که تأثیر پرتوهای فوق بر محتوای فلاونوئیدها و آنتوسیانین های مختلف در سلول های پنیرک یکسان نمی باشد.